Ирина Казаку (www.instagram.com/irina_cazacu/), основательница кондитерской Ice Dessert Atelier (www.instagram.com/icedessert.md/) 

 ⭐️ 1.Что смотивировало к первому шагу в открытии Ice Dessert? 

 Я никогда не бредила своим делом, наверное, это стечение обстоятельств. Хотя шла к этому лет шесть. Просто увлекалась кондитерским искусством, попробовала несколько раз начать в партнерстве и не получилось. Наверное, меня направлял мир, чтобы я реализовывалась самостоятельно. Когда я создала Ice Dessert, думала буду просто тортики печь и все, а мир меня направил меня дальше. И в этом статусе я укрепляюсь: становлюсь именно предпринимателем, владельцем бизнеса. Ведь раньше я была просто наемным работником и шеф- кондитером у самой себя. 

 ⭐️ 2. От чего в своём деле получаешь больше всего удовольствия? 

 От создания десертов. Новые вкусы, сочетания — это меня полностью поглощает. Очень хочется создавать уникальные пирожные и по форме. Увидев что-то, я представляю это в виде десерта. И это то, что сейчас меня мотивирует с творческой точки зрения, как кондитера, как шефа своего бренда. А как владельца компании — мне очень нравится чем и кем становится Ice Dessert, я безумно горжусь людьми, которые трудятся со мной, проектами, которые мы создаём. Вот что меня вдохновляет и заставляет подниматься, когда не хочется ничего делать. 

 ⭐️ 3. Какие были страхи в самом начале пути? 

 Страхов было очень много, т. к. начало совпало с пандемией. А у меня уже было снято помещение, было оборудование, сотрудник, кредиты и долги перед родственниками — это было очень страшно. Также было опасение, что я не создаю что-то уникальное или продукт будет не интересен. Много страхов. Сейчас такого нет. Даже, когда я сомневаюсь, нахожу в себе силы изменить ситуацию в свою пользу: где и как найти деньги, как заработать их. Сейчас вместо страха появилась уверенность, поэтому я просто иду вперед и делаю то, что мне нравится. 

 ⭐️ 4. Какие эмоции тебе бы хотелось дарить людям через твоё дело? 

 Через Ice Dessert я дарю людям удовольствие и ощущение праздника. Мне хочется чтобы люди относились к десерту не просто как к сахару и жирам, а понимали насколько это чувственное удовольствие, которым нужно наслаждаться. Не считать сколько там калорий, ведь десерт не про это! В нашей жизни не так уж много удовольствий. А когда человек откусывает пирожное, закрывает глаза и стонет от удовольствия — я понимаю, что мы попали! Наверное, это самое крутое впечатление, которое я вижу, когда люди пробуют наши десерты.